Kislo zelje je ena izmed najboljših tradicionalnih fermentiranih jedi, ki je izjemno bogata z probiotiki, ki so ključni za zdrav in raznolik črevesni mikrobiom. Proces fermentacije ne le poveča vsebnost probiotičnih bakterij, temveč tudi olajša absorpcijo vitaminov, kot je vitamin C, in drugih hranil. Močan in raznolik mikrobiom je povezan z izboljšano imunsko funkcijo in boljšim splošnim zdravjem. Za terapevtski učinek zaužijte eno veliko žlico neopranega in nepasteriziranega kislega zelja vsak dan. Pazite, da kislo zelje ni toplotno obdelano, saj bi to uničilo koristne probiotične kulture. Redno uživanje tega superživila lahko izboljša črevesno floro že v dveh tednih.
